Tag: Menyelami

Apa itu makanan fermentasi?Fermentasi adalah proses alami yang melibatkan pemecahan gula dan pati dalam makanan oleh mikroorganisme seperti bakteri, ragi, dan jamur. Proses ini tidak hanya mengawetkan makanan tetapi juga meningkatkan rasa, tekstur, dan nilai gizinya. Beberapa makanan fermentasi yang populer meliputi:YogurtAsin KubisKimchiKefirMisoTempehKuljiceMakanan ini terkenal karena kandungan probiotiknya, yang membantu menjaga keseimbangan bakteri baik yang sehat di usus. Mikrobioma usus yang sehat dikaitkan dengan peningkatan pencernaan, peningkatan kekebalan, dan bahkan kesehatan mental yang lebih baik. Penelitian terbaru mengaitkan konsumsi makanan fermentasi dengan penurunan tingkat stres dan peningkatan suasana hati,...